Come scegliere il mango

Non fare affidamento solo sul colore della buccia. A seconda della varietà, il mango maturo può essere verde, giallo, rosso brillante e non solo.

Meglio prestare attenzione alla condizione della buccia: dovrebbe essere liscia, brillante, senza ammaccature e graffi. Se il mango ha speck marrone scuro, significa che il frutto è maturo.

Il frutto dovrebbe essere duro, morbido, ma allo stesso tempo elastico.

Vicino al mango maturo frutti odora qualcosa di dolce. La carne di frutta è luminosa, succosa, morbida, fragrante e dolce.

In modo che una cattiva dose di frutta, avvolgerla in carta e immagazzina un paio di giorni a temperatura ambiente. O semplicemente lasciare il mango sul tavolo, ma molto probabilmente devi aspettare più a lungo.

Come pulire e tagliare il mango

1. Coltello

Tagliare la polpa su entrambi i lati il ​​più vicino possibile all'osso.

Ammira il modello di metà sotto forma di un reticolo. Non tagliare attraverso la buccia attraverso.

Rimuovere la polpa e separare i cubetti di mango con un coltello o una mano.

Taglia la carne, rimanendo attorno all'osso. Puliscilo dalla buccia e tagliare i cubi.

2. Verdura e coltello

Taglia gli alberi uno strato sottile di buccia.

Rimuovere l'intera carne con un coltello con un coltello.

Può essere tagliato come preferisci: strisce, cubetti grandi o piccoli o in qualche modo in modo diverso.

3. Coltello e vetro

Tagliare la polpa con quattro lati lungo l'osso. Quindi, portare ciascuna parte sul bordo del vetro e della stampa, separando la polpa dalla buccia.

Polpe purificata in polvere con qualsiasi pezzo.

Cosa cucinare da Mango

Mango perfettamente e in sé. Ma in combinazione con alcuni ingredienti, il gusto e la fragranza del frutto sono rivelati in un modo nuovo.

1. Marmellata di mango

Come mangiare mango: marmellata di mango

ingredienti

  • 2-3 mango;
  • 200 g di zucchero;
  • 60 ml di acqua;
  • 1 cucchiaino del tremaggio del limone;
  • 1½ cucchiaio di succo di limone.

cucinando

Puriato il frullatore del mango della carne. Versare lo zucchero nella casseruola, versare acqua e indossare un fuoco lento. Preparati, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve.

Collega lo sciroppo con un purea di mango. Versare lo zest, mescolare e far bollire 2-3 minuti. La marmellata deve essere un po 'marrone. Versare il succo di limone e fallo agitarsi, circa 15 minuti fino a quando la massa si addensa.

Gocciola un po 'su un piatto e inclinarlo. Se la marmellata non si scarica, è pronto. Dessert del negozio in una capacità chiusa in frigorifero non più lungo di due settimane.

2. Sorbetto da Mango

Come mangiare mango: sorbetto da mango

ingredienti

  • 2 mango;
  • 2 cucchiai di succo di limone.

cucinando

Taglia il mango di carne in piccoli pezzi, piega nella confezione e invia al freezer per la notte.

Frutta anteriore schiacciata dal frullatore. Aggiungere il succo di limone e prendi di nuovo la massa a una consistenza omogenea.

Mangia il sorbetto o spostarsi immediatamente nel contenitore, che può essere rimosso nel congelatore. È adatto, ad esempio, un contenitore di vetro. Prima di nutrire, tenere il sorbetto in frigorifero 20 minuti in modo che sia leggermente eccitato.

3. Frullato arancione con mango e banana

Frullato arancione con mango e banana
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ingredienti

  • 1 mango;
  • 1 banana;
  • 500 ml di succo d'arancia;
  • Diversi cubetti di ghiaccio.

cucinando

Posiziona la carne di mango, banana, succo e ghiaccio nella ciotola del frullatore. Assumere una consistenza omogenea.

4. Insalata con mango, avocado e gamberetti

Insalata con mango, avocado e gamberetti

ingredienti

  • 450 g di grandi gamberetti pelati;
  • 1 avocado;
  • 1 mango;
  • Diverse piume verdi Luke (insieme a bulbi bianche);
  • 2 calce;
  • sale a piacere;
  • Pepe nero macinato - da gusto;
  • 1-2 cucchiai di olio d'oliva;
  • diverse foglie di lattuga;
  • Diversi ramoscelli di prezzemolo.

cucinando

Gamberetti inferiori in acqua bollente per un paio di minuti. Quindi spostali nell'acqua con il ghiaccio per fermare il processo di cottura.

Taglia la carne di avocado e mango con grandi cubi e versare cipolle. Aggiungi agli ingredienti di gamberetti, succo di due lime, sale, pepe e burro e mescolare. Metti insalata sulle foglie di insalata e spruzzate con prezzemolo tritato.

5. Salsa da mango

Salsa da mangoes.
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ingredienti

  • 1 mango;
  • ¼ di lampadine rosse;
  • ½ pepe acuto;
  • Diversi ramoscelli di prezzemolo;
  • 3 cucchiai di succo di Linoma.

cucinando

Taglia la carne di mango e cipolle in piccoli cubetti. Tritare finemente pepe, rimuovendo i semi da esso. Puoi prendere sempre più o più pepe a piacere. Aggiungi prezzemolo tritato e succo di lime e mix. Servire con pesce o carne.

Mango è usato principalmente nella forma fresca, in quanto ti permette di goderti principalmente il suo gusto e l'aroma. Ma anche delizioso questo frutto esotico e come componente di vari piatti o quando si cuociono freschi e frullato. Ci sono molte opzioni e per conoscere tutte le possibilità del suo uso culinario, è necessario capire come è necessario mangiare mango, perché il frutto deve essere usato correttamente non solo nel formaggio, ma anche in forma riciclata.

Kak-Est-Mango

Caratteristiche del consumo

Per quanto riguarda come mangio mangio - con una buccia o senza, è necessario sapere che il frutto è necessariamente pulito, quindi tagliato a pezzi o fette. La buccia non è solo insapore, ma contiene anche sostanze dannose per gli umani.

Metodi di flusso

È impossibile rispondere sicuramente alla domanda come mangiare il frutto di mango correttamente a casa. La cosa principale è pulirlo dalla pelle, e quindi puoi agire a tua discrezione. Alcune regole devono essere osservate solo nei casi in cui è necessario metterlo splendidamente al tavolo.

I metodi per l'alimentazione dei frutti freschi sono abbastanza vari. Ma in ogni caso, la carne è tagliata a pezzi, poiché è lei, mordere come una mela, non funzionerà. Questo è spiegato dal fatto che questi frutti non sono usati con la pelle, e dopo la pulizia diventa troppo morbido e in alto un sacco di succo.

Pertanto, il più delle volte questo frutto tropicale viene mangiato dall'interno - tagliare le metà grezze e tirò la carne con un cucchiaio o tagliato a cubetti. La seconda opzione è più adatta se è richiesto un bellissimo taglio liscio per insalate, snack e altri piatti.

Kak-Est-Mango

Ci sono anche molti altri modi di deposito di mango:

  • Il frutto senza sbucciare e le ossa è tagliato da grandi anelli o fette, disposti su un piatto e mangiato da una forchetta o spiedini;
  • La polpa purificata è tagliata con diapositive sottili e sono utilizzate per decorare dessert o cucinare dolci sandwich;
  • I frutti molto maturi sono divisi in metà e scegli la carne con un cucchiaio.

Il mango raffreddato migliora significativamente il gusto a causa dell'eliminazione parziale di omosessità. Pertanto, prima dell'uso, dovrebbe essere resistenti in frigorifero almeno mezz'ora.

Come accelerare la maturazione

Quando si sceglie un frutto, dovrebbe essere tenuto presente che il suo colore non indica il grado di maturità. Pertanto, è necessario utilizzare il mango verde, rosso o giallo, così com'è, se è maturo, o portare alla condizione desiderata, se immaturo catturato.

Ci sono diversi modi per causare il masturbatore a casa:

  • Piegato nel pacchetto, aggiungere una banana matura o mela, cravatta e resistere in una stanza di 2-3 giorni;
  • Avvolgere la carta, lasciare in una stanza calda per 4-5 giorni (maggiore è la temperatura, la prima maturazione).
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È importante controllare il processo di maturazione in modo che i frutti non dormino. In questo caso, le opzioni per il loro uso sono ridotte al minimo.

Utilizzare in Raw.

Molto spesso, i frutti dell'albero del mango sono usati nel cibo nella forma grezzo, poiché è completamente semplice da mangiare mango in questo caso. Dovrebbe essere pulito e consumato solo per dessert o come uno spuntino.

Ciononostante, ci sono diversi modi per mangiare mango in forma grezza:

  • Taglia con grandi Lomacles come una mela, non urtando, e poi raschiato con un cucchiaio o un coltello, se il frutto non è abbastanza maturo;
  • Tagliato a cubetti, come descritto sopra, e mangia un cucchiaio da un piatto spruzzando con il succo di limone per il piccante;
  • Aggiungere all'insalata di frutta con eventuali frutti o bacche, pezzi affettati pre-seduti in un contenitore separato in modo che la pila di succo e insalata non sia acquosa;
  • Spruzzato il dessert di cubetti mungidiche (yogurt, gelato, budino, porridge, ecc.);
  • schiacciato allo stato del purea e uso invece di una salsa dolce;
  • Premere il succo o preparare frullato.

La cosa principale quando si utilizza Mango non è dimenticare come viene mangiato - con una pelle o senza, per non rovinare il gusto e non provocare allergie o persino avvelenamento.

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Applicazione in cucina

Il frutto tropicale è molto popolare in tutto il mondo, ma l'uso più diverso è caratteristico della cucina indiana, vietnamita e tailandese. Qui i frutti dell'albero di mango vengono aggiunti sia in dolce che in snack bar, caldo, carne, pesce e altri piatti. Il mango è perfettamente combinato non solo con esotico, ma anche familiare alla cucina russa con piatti e prodotti:

  • L'aggiunta a qualsiasi macedonia di frutta migliora significativamente il gusto e l'aroma;
  • Il pollo al forno suona completamente diverso in una marinata mango;
  • Un kebab, sottaceto nel succo di mango con una polpa, diventa molto più morbido e più juicier;
  • L'uso del succo di mango quando si prepara agnello elimina completamente l'odore specifico di questa carne;
  • I frutti di mare sono combinati in modo ottimale con un gusto di mango per qualsiasi metodo di cottura;
  • Il pesce bianco cotto sotto la salsa è considerato un piatto reale in Asia;
  • Gamberetti fritti con un contorno di mango - cibo tradizionale di strada in molti paesi.
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La polpa di mango è usata come riempimento per varie cuocere, i pezzi sono aggiunti ai dessert e alla colazione veloce, succo di frutta - bevande alcoliche e non alcoliche. In India, anche i frutti indegni sono molto popolari. Semplicemente mangiando con sale e pepe, aggiunti a salse, marinare con altre verdure e frutta.

Ricette originali

Quindi, come usare i frutti di mango nel cibo non è solo indipendentemente, ma come parte di vari piatti, dovresti considerare le ricette di loro più popolari. Usando la prescrizione come base, è possibile modificare la tecnologia o i componenti, inventare i tuoi piatti originali.

Insalata Sharp.

Prima prepara un rifornimento di insalata. Pod di peperoncino tritato finemente, 2 Lyme è una frizione su una grattugia, rimuovendo la buccia e spremere il succo da loro. Mescolare questi componenti, aggiungi 1 cucchiaio. l. Salsa di soia e zucchero, 3 cucchiai. l. Pasta di arachidi spruzzata con un pizzico di sale.

Pulisce e tagliare con la frutta di mango 2 paglia, 1 peperone rosso, 1 carota. Tutti gli ingredienti sono collegati, mescolati, innaffiati il ​​condimento di sopradominazione sopra. Spostato in un'insalata, cosparsa di arachidi a terra.

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Кrimpiangere fritti

Lavare e asciugare 400 g di gamberetti, rivetti su spanks in legno, salato, pepe. Il frutto del mango purificato viene tagliato da grandi fette, disposte su una padella con olio vegetale caldo, friggere 2 minuti solo da un lato e spostato su un piatto.

Quindi nello stesso olio gamberetti arrostiti da tutti i lati per 5 minuti. Disporre in cima ai pezzi del mango. Spruzzare con capezzolo di limone e spruzzato con cipolle verdi tritate

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Salsa di chutney

Questa salsa indiana è incredibilmente popolare in tutto il mondo, ma particolarmente apprezzata in India. Può essere usato indipendentemente o aggiungere a una varietà di piatti. La composizione e la quantità di spezie possono essere modificate a sua discrezione per ricevere nuovi gusti. Chutne è usato caldo e freddo, dimostrando il gusto e la fragranza.

Gli ingredienti pre-schiacciati sono piegati nella casseruola: 500 g di polpa di mango, 2 chiodi di garofano di aglio, ¼ h. L. Pepe del Cile e aggiungi anche ¼ tazza di zucchero, 2 cucchiai. l. Miele liquido e 4 cucchiai. l. Aceto di vino. Calore su un forte calore a ebollizione, ridurre al minimo il fuoco.

Nella miscela debolmente bollente vengono iniettati da ¼ art. l. Pepe del martello rosso, zenzero e polvere di cannella. Cucinare per altri 15 minuti. I cucchiai caldi usano immediatamente o rivestire fino alla temperatura desiderata.

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Avvertenze

Quando si utilizza Mango, è importante sapere non solo come mangiarlo, ma quanto puoi mangiare per non danneggiare la salute. Il frutto tropicale più suscettibile sono bambini il cui organismo risponde quasi immediatamente a qualsiasi sostanza non sicura nella composizione. Pertanto, quando si utilizza prima, è necessario monitorare da vicino la condizione del bambino e con il deterioramento del benessere per adottare misure urgenti. Lo stesso vale per gli adulti, specialmente quelli inclini alle allergie alimentari. Dopotutto, le piante esotiche sono insolitevoli per la nostra area spesso causano una tale reazione.

I principali sintomi di allergie su Mango possono essere:

  • rinite, lacrima;
  • Prurito eruzioni cutanee sulla pelle;
  • arrossamento della gola, respiro sibilante;
  • la comparsa dell'edema;
  • Dolore ai muscoli.

Non dovremmo dimenticare che quasi tutti i cavi sono causati dalla reazione esclusivamente sulla buccia. Allo stesso tempo, il frutto stesso provoca le allergie non sempre.

Kak-Est-Mango

Oltre alla reazione allergica, ai frutti di mango immatura o di scarsa qualità possono portare all'avvelenamento dal cibo. I suoi principali segni sono considerati:

  • diarrea, vomito;
  • Aumento della temperatura;
  • Colica intestinale.

In ogni caso, le manifestazioni specificate non possono essere trattate in modo indipendente. La cosa principale è quella di fermare l'uso di probabile allergene, e la diagnosi e il trattamento hanno il diritto di affidare un tecnico qualificato.

Mango è uno dei più popolari ricchi di frutta tropicale di sostanze nutritive. Ha un gusto unico, un aroma e noto per le proprietà sanitarie. Leggi altri rlogs.ru per imparare come pulire e c'è un mango, così come qual è il vantaggio e c'è qualche danno per l'uso di questo frutto.

Cos'è il mango?

Mango è una forma tropicale di frutta ossea o forma ovale, sulla dimensione del pompelmo. Il colore della buccia varia da giallo a verde o rosso-arancio, a seconda della varietà, e all'interno - una polpa gialla morbida e un osso solido.

Mango crescono solo nel clima caldo. Vengono dall'Asia del Sud, ma ora vengono coltivati ​​in altri paesi, compresi gli Stati Uniti, il Messico e i paesi dei Caraibi.

La popolarità del mango è fantastica, è uno dei frutti più ampiamente consumati del mondo. Spesso è chiamato il "re di frutta".

L'India rappresenta quasi la metà delle vendite mondiali di questo frutto, mentre la Cina è il secondo più grande produttore di mango.

Che aspetto ha il mango - foto

Che cosa sembra un mango come varietà diverse - foto

descrizione generale

Mango è uno dei deliziosi frutti stagionali coltivati ​​nei tropici. Si ritiene che l'albero sia dall'India. Botanicamente, appartiene alla famiglia Anacardiaceae, che comprende anche numerosi tipi di alberi fruttiferi tropicali, come anacardio, pistacchio.

Nome scientifico Mango: Mangifera Indica.

Mango avviene diverse forme e dimensioni a seconda della varietà. Di solito un frutto da 5 a 15 cm di lunghezza e una larghezza da 4 a 10 cm, una forma tipica ovale o rotonda. Peso fluttuante da 150 g a 750 g.

La veste è liscia e verde in mango immaturo, ma si trasforma in frutti maturi in giallo dorato, rosso lampone-rosso, giallo o arancio-rosso a seconda della varietà.

Frutti maturi di mango su un ramo

Ci sono varietà di Green Mago, sono popolari in Tailandia, India e Malesia.

All'interno della polpa di colore succoso, oleoso, arancione-giallo con numerose fibre morbide, emanando dall'area situata al centro dell'osso ovale falso.

Come e dove cresce

Gli alberi del mango crescono abbastanza grandi e possono raggiungere 30 metri di altezza e altro ancora. Alcuni di loro crescono più di 300 anni e continuano ad essere frutta.

Foglie all'albero del mango grande, coriacea, da 12 a 40 cm di lunghezza e rimangono sull'albero durante l'anno. Giovane fogliame arancione-rosa, ma va in rosso lucido scuro e diventa verde scuro come crescere.

I fiori si stanno sviluppando in pannelli o cluster di 10-40 cm di lunghezza. Ogni fiore è piccolo, con petali bianchi e un morbido aroma dolce. Sono impollinati da insetti, di cui meno dell'1% formano un frutto.

Come fiorisce l'albero del mango
L'albero di mango in fiore è una bella vista.

Alcuni dei frutti sull'albero diventano più luce solare di altri che rimangono sempre all'ombra delle foglie. Un blush rosso appare sui mango nella buccia. Tuttavia, non è un indicatore di scadenza, qualità o dolcezza.

Ci vorranno circa quattro mesi prima che Mango sarà pronto per la pulizia.

I frutti in vendita sono solitamente assemblati mentre sono verdi, sono perfettamente affidandosi a casa. Frutta troppo matura caduta a terra e può rovinare.

La stagione fresca del mango dura da aprile ad agosto.

Alberi di mang di frutta

Che cosa profuma e che assaggio del mango

Ci sono diverse varietà di mango, ma tutti hanno un odore bello e ricco, e il gusto è dolce con un tarcino leggero. Nessun buon frutto

Il sapore del frutto è spesso descritto come una miscela esotica di ananas e pesca. Idealmente, è acido-dolce. L'odore è confrontato con una delicata composizione di fragranze di pesca, ananas e albicocca.

Mango ha molte varietà, ogni gusto e consistenza unica, che dipendono anche da diverse fasi di maturazione e dal periodo dell'anno.

Dove comprare e come scegliere

Nei negozi di mango sono venduti in scatola, freschi ed essiccati. Acquistare frutta fresca, scegliere un frutto pesante per le sue dimensioni. Sorprendili, devono essere fragranti. Immaturo Non c'è odore.

Se hai intenzione di mangiare direttamente Mango, cerchi i frutti morbidi. Mango maturo se può essere leggermente rallentato con un pollice. Evitare frutta troppo matura con segni marroni - hanno già perso il gusto e la rovina molto rapidamente.

Il colore della buccia non è il miglior indicatore di maturazione, è meglio toccare il frutto. Spingerlo leggermente, il mango maturo sarà morbido al tatto.

Come e quanto conservare

Mango immaturo può essere mantenuto a temperatura ambiente per diversi giorni. I frutti maturi devono essere conservati in frigorifero, a una temperatura non inferiore a 15 ° C e non più di cinque giorni.

Mango può anche congelare. Il congelamento farà una buccia nera, ma la polpa rimarrà in buone condizioni. La frutta può essere pulita, tagliata a cubetti, metti in un contenitore strettamente chiuso e inserito nel congelatore, dove sarà memorizzato fino a sei mesi.

Jerking Mango a casa

Per far cadere il mango a casa, non è necessario metterlo in frigorifero. In un posto buio a temperatura ambiente, il frutto continuerà ad immergerti, diventando gradualmente gonfiore e più morbido.

Per accelerare il processo, posizionare Mango in un pacchetto di carta per diversi giorni. La maturazione può richiedere fino a 1 settimana, dopo di che il frutto viene trasferito al frigorifero.

Come tagliare e mangiare mango

I frutti di mango vengono mangiati in forma cruda senza condimenti / additivi per sentire il loro gusto ricco.

Prima di tagliare e c'è un mango, lavare il frutto in acqua corrente a freddo per rimuovere polvere / sporcizia e qualsiasi residuo chimico dalla superficie. Pulire la buccia con un asciugamano morbido.

Nonostante il fatto che la buccia non sia velenosa, il mango di solito mangia senza di esso. È un gusto amaro e duro. Spesso sviluppa allergie, manifestata nell'irritazione intorno alla bocca.

Cubi

Taglia il mango in tre parti in modo che la parte centrale sia costituita da un osso. Quindi spostare la buccia sulle bande 2-3 cm per separarlo dalla polpa. Taglia la carne per ottenere pezzi quadrati.

Istruzioni passo-passo:

  1. Usando un coltello affilato, spostare il mango su entrambi i lati del seme centrale. Quindi, riceverai due grandi metà di frutta e una parte centrale con un osso.
  2. Quindi prendi la metà e tagliare la carne orizzontalmente e verticalmente, cercando di non tagliare la pelle in profondità.
  3. Rimuovere la metà del frutto per spingere i cubi come mostrato nella foto.

Fette

Un altro modo come pulire rapidamente e mangiare mango:

  1. Tagliare il mango su entrambi i lati, bypassando l'osso.
  2. Taglia la carne senza danneggiare la buccia.
  3. Separare le fette con un cucchiaio e divertiti!

Metodo di taglio delle fette di mango

Separatore

Per pulire il mango, è possibile acquistare un dispositivo speciale - separatore. Può essere acquistato nei negozi specializzati in stoviglie o ordinare negozi online.

  1. Metti il ​​frutto sul tagliere e tenerlo con la mano. Applicare dall'alto delvisore per Mango in modo che il buco sia nella parte più ampia del feto.
  2. Premere il dispositivo per fuggire dal pile del mango dal seme.
  3. Utilizzare uno qualsiasi dei modi sopra indicati su Rblogs.ru per separare la polpa dalla buccia a cubetti o fette.

Taglio del mango usando il separatore

Puoi anche rimuovere la buccia di mango con verdure, posizionandola su un tagliere.

Applicazione in cucina e ricette

Mango è ben combinato con altri frutti tropicali, ad esempio banane e ananas. Può essere miscelato con un semplice yogurt non grasso.

Ecco alcuni consigli utili, con il quale Mango sta mangiando:

  • Nei paesi asiatici, è usato per preparare una salsa di chats.
  • I cubi freschi Mount Mango sono una grande aggiunta alle macedoni di frutta.
  • Utilizzato per cucinare marmellata, marmellata, gelatina, gelato.
  • Succo di mango con cubetti di ghiaccio - bevanda popolare e gustosa.

Come fare gelato da mango - ricetta semplice

Questa ricetta di gelato a mango è comune in India. Il metodo di cottura è molto semplice.

Ingredienti:

  • 2 manghi dolci maturi (puoi prendere 3 mango se non sono molto grandi);
  • 1 banca di latte condensato;
  • 200-250 ml di crema oleosa (33%).

Come cucinare:

  1. Rimuovere con cautela la carne di mango secondo le istruzioni specificate sopra.
  2. Posiziona gli ingredienti nel frullatore e mescolare fino a quando non diventano completamente omogenei.
  3. Versare il composto in uno stampo o una grande ciotola e mettere nel congelatore fino a quando la messa non è libera.
  4. Rimuovi dal congelatore e accuratamente prenditi cura fino a quando non scompaiono tutti i grumi. Ciò impedirà la formazione di cristalli di ghiaccio e dare una consistenza liscia.
  5. Metti indietro il gelato al congelatore e lasciare fino a quando non è completamente pronto.

Gelato del mango

Composizione chimica e calorie

Valore nutrizionale per 100 grammi di Mankota Mango (Mango Indica):

  • Calorie: 70 cal.
  • Carboidrati: 17 g
  • Fibra alimentare: 1,8 g
  • Grasso: 0,27 g
  • Proteina: 0,5 g
Vitamine e minerali numero % della tariffa giornaliera
Folati 14 μg. 3.5.
Niacina 0,584 mg. 3.5.
Acido pantotenico 0,160 mg. 1
Piridossina. 0,134 mg. 10.
Riboflavina. 0,057 mg. 4
Tiamine. 0,058 mg. 5
Vitamina A. 765 me. 25.5.
Vitamina C. 27,7 mg. 46.
Vitamina E. 1,12 mg. 7.5.
Vitamina K. 4,2 μg. 3.5.
Potassio 156 mg. 3
Calcio 10 mg. 1
Rame 0,110 mg. 12.
Ferro 0,13 mg. 1.5.
Magnesio 9 mg. 2
Manganese 0,027 mg. 1
Beta Carotine. 445 μg.
Alpha carotine. 17 μg.

I frutti del mango sono ricchi di fibre alimentari transbiotiche, vitamine, minerali e antiossidanti di polifenolo. La frutta contiene:

  • Flavonoidi e carotenoidi (Beta Carotene e Alpha Carotene) - Questi composti hanno proprietà antiossidanti e sono necessarie per una buona visione.
  • Vitamina A. - È necessario mantenere una membrana e una pelle mucosa sana, così come per la visione normale, la bella pelle, la salute riproduttiva e lo sviluppo delle cellule normali.
  • Potassio - Un componente importante dei fluidi cellulari che aiutano a controllare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.
  • Vitamina C. - Siamo necessari per il normale funzionamento del sistema immunitario, un forte tessuto connettivo e le mura sane dei vasi sanguigni.
  • Vitamina B-6 (piridossina) - Controlla il livello di omocisteina nel sangue, è utile per i vasi sanguigni, impedisce alle malattie delle arterie coronarie e riduce il rischio di ictus.
  • Rame - È necessario produrre globuli rossi.

Anche Mango Peel è utile per il corpo, è ricco di fitonutrienti responsabili del colore brillante, in particolare, carotenoidi e polifenoli.

Qual è il vantaggio e il danno al mango per il corpo

Quando ti godi gustoso e succoso mango, è improbabile che pensa a quale tipo di benefici per la salute e se c'è qualche danno.

In questo frutto, un gran numero di vitamine, minerali e antiossidanti, motivo per cui le sue proprietà impressionanti si manifestano.

Tuttavia, Mango contiene più zucchero di molti altri frutti. È meglio limitare la quantità e non ci sono più di 330 grammi al giorno (questo è circa due piccole fetas).

Il fruttosio in mango differisce dallo zucchero trattato in quanto è integrato con una fibra e nutrienti multipli per il corpo, grazie a cui porta più benefici del danno.

Proprietà sane

Mango aiuterà a proteggere e rafforzare il corpo a causa dell'alto contenuto di fibre, vitamine e minerali. Ecco alcune delle sue proprietà utili:

  • Promuove la salute degli occhi . Zeaxanthin antiossidante, trovato in mango, filtra i raggi blu dannosi della luce e previene la degenerazione maculare. I frutti del mango sono ricchi di beta-carotene, che aiuta a migliorare la visione e la condizione generale dell'occhio e persino previene la degenerazione dell'età della macchia gialla.
  • Migliora l'immunità . Un mango di medie dimensioni contiene fino a due terzi del tasso giornaliero raccomandato di consumo di vitamina C. Potente antiossidante rafforza l'immunità e previene il raffreddore e l'influenza.
  • Migliora la digestione . La carne di mango contiene fibre alimentari prebiotici che aiutano a nutrire i buoni batteri intestinali.
  • Riduce i livelli di colesterolo . L'alto contenuto della pectina nel mango riduce il livello delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL o il colesterolo "cattivo"), che causano placche nelle navi e bloccano il flusso sanguigno.
  • Supporta la salute del cuore . Mango contiene magnesio e potassio, che supportano un impulso sano e rilassano vasi sanguigni, contribuendo a una diminuzione della pressione sanguigna.
  • Promuove la salute del cervello . Iron a Mango promuovono il normale funzionamento del cervello e la vitamina B6 supporta il suo sviluppo cognitivo.

Con diabete

Mango può essere utilizzato anche con un diabete a 2 tipi. Sì, è dolce, e ha bisogno di essere cautela, ma non lo rende un prodotto proibito per i diabetici.

L'indice glicemico Mango è compreso tra 41 e 60, in media 51. Il valore 51 è in fondo alla scala dell'indice glicemico. Si ritiene che i prodotti di glicemia di basso livello siano inferiori a 55, che è sicuro per i diabetici.

Tali prodotti forniscono un lento rilascio di zucchero nel sangue e non causano un salto tagliente il glucosio nel sangue.

Pace Mango ha proprietà antidiabetiche. La polpa è ricca di fibre alimentari, che aiuta nuovamente a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Tuttavia, a causa del fruttosio nella sua composizione, le persone con diabete non sono raccomandate di utilizzare più di un mango (del peso di circa 150 g) al giorno.

Quando la perdita di peso

Dal momento che Mango contiene molte vitamine, i nutrienti necessari e consiste nell'80% dell'acqua, l'uso di un feto ti consente di sperimentare una sensazione di olom più a lungo.

La mezza tavola del mango tritato contiene solo 50 calorie. Possono sostituire qualsiasi snack ad alto contenuto calorico.

Dal momento che il frutto è pieno di fibra, aumenta la funzione digestiva e brucia le calorie indesiderate. Aiuta a perdere peso.

Durante la gravidanza

Mango è utile per mangiare donne durante la gravidanza, poiché eseguono una mancanza di ferro.

I frutti sono ricchi e vitamine A, C e B6, che sono utili per le donne in gravidanza.

Controindicazioni e effetti collaterali

Mentre questo frutto sorprendentemente delizioso ha proprietà sane, ha ancora diversi effetti collaterali. Si alzano durante il cibo. L'uso eccessivo di mango può invertire beneficio e causare danni.

Mango che eccettano le chiamate:

  • diarrea;
  • Zucchero salto in sangue.

Le persone con allergie in lattice possono anche avere una reazione incrociata a mango (così come su banane, avocado e altri frutti e verdure).

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Il mango della frutta tailandese ha un gusto ricco, splendido e speciale. Ci sono note di pesca, lamponi, ananas, melone e albicocca, e qualcuno cattura anche un gusto leggero degli aghi! Ha una fragranza unica ed è un magazzino di vitamine e minerali utili, che sono benefiche che influenzano il nostro organismo. Il più grande esportatore di frutta esotica è l'India, tuttavia, in Tailandia, che è inclusa nei primi tre fornitori principali del mango, crescono i frutti più deliziosi e fragranti del mondo. Secondo il criterio delle migliori varietà e il loro numero totale, il paese occupa una posizione di leadership. Vale la pena provare il miele chek anan o il Dock Maja e il Mahachanov consegnato qui, poiché qualsiasi dubbio dell'IMG scomparirà!

Mango - fonte di saggezza e re di frutta

La particolarità del mango tailandese risiede nella loro straordinaria polpa succosa, liscia e setosa con quasi nessuna fibre, uno splendido aroma e un gusto delizioso letteralmente avvolgente e delizioso. Ma così puoi solo parlare di frutta acquistata in Tailandia stessa, e non sui contatori dei nostri supermercati. E tutto perché il mango più delizioso è un frutto maturo su un albero, e non nel negozio.

Frutta Beneficio Mango.

Un frutto esotico è chiamato il "re del frutto", "Asian Apple", la "fonte della vitalità", "frutta numero 1 nel mondo" e "bontà".

Il mango è ricco di potassio, influenzando favorevolmente la condizione del sistema cardiovascolare e del metabolismo. Fruit Malokalorien, quindi è usato nella perdita di dieta pesata. Presenta importanti vitamine di Gruppo B, beta-carotene e acido ascorbico, antiossidanti e fibre e ancora un numero di elementi utili. Il trattamento termico praticamente non cambia la composizione chimica del frutto, anche se vale la pena considerare che il contenuto calorico del estrattore essiccato sale di 3-4 volte, e 100 g di caramelle di mango contengono più di 300 kcal.

Tsukati da Mangoes.

Mango è considerato un afrodisiaco tropicale che migliora l'attrazione per il sesso opposto. Non c'è da stupirsi che il frutto abbia un aroma così attraente con la romanticità e la sensualità. Un olio fetale esotico viene utilizzato in creme cosmetiche e prodotti per capelli e cure per la pelle e bisbum della corteccia e la foglia dell'albero del mango - come supportando agenti fitoterapici nel trattamento del diabete, ipertensione e un certo numero di altre malattie.

I frutti non rilasciati sono una preziosa fonte di pectina, che li rende un eccellente adsorbente naturale. Nel processo di maturazione, il suo numero è significativamente ridotto, e l'amido contenuto in esso viene convertito in saccarosio e glucosio. Il frutto "verde" è saturo di acidi organici, tra cui limone, mela e oxal, quindi il gusto del mango immaturo è troppo aspro.

Proprietà utili dei mango

Il valore nutrizionale di un frutto esotico al tasso di 100 g di meackty sembra circa così (la composizione principale):

  • Calorie - 60-70 kcal;
  • potassio - 156 mg;
  • calcio - 10 mg;
  • fosforo - 11 mg;
  • Magnesio - 9 mg;
  • Carboidrati - circa 15 g;
  • Fibra - circa 2 g;
  • Proteine ​​- 0,5 g;
  • Grasso - 0,25 g
Mango - fonte di saggezza e re di frutta

Unendo solo 100 g del feto, il corpo umano riceve quasi la metà del tasso giornaliero della vitamina C e un quarto di vitamina, e, il 3-4% cade su ciascuna delle vitamine K, B1, B2, B3, B5, B9, B2, B3 (acido folico) e B6 - ea tutto il 10%. La vitamina E in mango contiene il 7,5%.

Quindi, qual è il vantaggio del frutto nei termini più accessibili a noi, e quale influenza ha sul nostro corpo:

  • Normalizza la visione e il sonno notturno;
  • Il sistema nervoso e l'immunità sono rafforzati;
  • Minimizza il rischio di osteoporosi, aterosclerosi e vene varicose;
  • I processi di scambio sono attivati ​​e l'invecchiamento è frenato;
  • L'avitaminosi è trattata in una certa misura;
  • Lo sviluppo di pietre nei reni è contenuto;
  • Il livello di colesterolo ed emoglobina nel sangue si stabilizza;
  • Il lavoro del cuore e del cervello è stimolato;
  • Migliorare lo stato di navi e pelle.

Mango ha proprietà antisettiche ed è un mezzo efficace nella prevenzione di raffreddori e malattie oncologici, protegge dagli effetti dell'ultravioletto e mantiene il bilanciamento dell'acqua. Il frutto è utile a una depressione prolungata, in quanto aumenta l'umore ed elimina lo stress. L'acido folico è mostrato in gravidanza e durante l'allattamento, aiuta con violazioni associate al sistema riproduttivo. E questa non è l'intera lista!

Mango - fonte di saggezza e re di frutta

Come mangiare mango

I frutti vengono mangiati da matura e "verde", li mangiano con crudo o marinato, essiccato, fanno succhi di frutta, bevande e salse, marmellate bollite e composte. La frutta matura scade letteralmente con il succo, quindi si consiglia di mangiarli su un piatto, prendendo fette o cubetti per una forchetta. In ogni caso, questa forma di realizzazione è la più civilizzata.

In Tailandia, i commercianti di strada hanno avvolto il frutto fruttuoso e cut-off in impermeabili, che spesso iniziano a perdere. Fai attenzione a non diventare vestiti sporchi, dal momento che i punti mango sono praticamente scomparsi.

L'esecuzione di mango può essere accuratamente tagliato a metà e scegliere la carne con un cucchiaio.

Come mangiare mango in forma grezza

I frutti maturi sono belli di per sé, ma è più spesso aggiunto a insalate, dessert e gelato, stanno preparando un frullato e una torta con esso. La sua polpa è compatibile con verdure e frutta (non solo esotica), manzo e pollo, regali del mare, prodotti lattiero-caseari e noci.

Mango - fonte di saggezza e re di frutta

La buccia di mango nel cibo non usa, ma i frutti acerosi di THAIS stanno mangiando con piacere, condimento con peperoncino, sale e spezie varie.

Come pulire il mango

Puoi liberarti della pelle con un coltello affilato o un adattamento del tipo di verdura, dopo di che il feto purificato ha tagliato fette, strisce, cubetti, piatti e gli artigiani creano tutti i tipi di composizioni da esso. Ma ci sono altri modi.

La pelle con mango maturo è facilmente rimossa, devi solo tagliare la parte superiore e aprire la carne in giro come una banana, stringendo la pelle come un frutto che mangia. Un enorme minore succo flumerà e gocciola ovunque.

Mango - fonte di saggezza e re di frutta

Un'altra opzione prevede la separazione del frutto grezzo lungo tre parti. Nella prima fase, due fianchi sono tagliati il ​​più vicino possibile all'osso e girare il tagliato. Poi un coltello sottile ordinatamente, senza tagliare la pelle, "disegnare" la maglia sulla polpa, e quindi liberare i cubi rombri che ne derivano verso l'esterno. Li tagliano direttamente in un piatto o rimosso per una forchetta. Dalla parte centrale, l'osso è tagliato, poiché non è separato in modo indipendente, e poi divideva la polpa sui cubi o crede un coltello.

Quanto bellissimo mango tagliato: video

Mango - controindicazioni e danni

Più di un (o due piccoli) mango al giorno non è raccomandato, è meglio allungare il piacere per diversi giorni. L'overdose può condurre un organismo impreparato alla stitichezza e persino la febbre. I frutti esotici non dovrebbero essere utilizzati per i diabetici, le persone inclini a reazioni allergiche e bambini piccoli. Il bambino deve essere abituato al frutto non prima di 2-3 anni, e gradualmente, piccole porzioni, e cominciare ad iniziare meglio con purea o succo. Le allergie devono essere estremamente attenti, poiché l'eruzione caratteristica può apparire anche dopo aver toccato la buccia di mango.

Non è raccomandato in grandi quantità per utilizzare frutti "verdi", in quanto possono causare coliche nello stomaco o negli intestini.

Il mango dovrebbe essere abbandonato nelle malattie del pancreas, specialmente durante l'esacerbazione della pancreatite, nonché con l'intolleranza individuale alla frutta e alle gravi patologie renali. Quando la gastrite è permesso essere utilizzata in piccole quantità e solo in combinazione con i prodotti familiari per lo stomaco. Eppure - il mango con alcool potrebbe ben provocare la diarrea, quindi - essere vigile!

Mango - fonte di saggezza e re di frutta

Mango in crescita a casa

Gli alberi per adulti possono raggiungere un'altezza fino a 35-40 metri e avere una corona di 10 metri. Il loro sistema di radice sta approfondendo fino a 5-6 metri e sono fruttuosi per 300 anni. Naturalmente, è improbabile che tali giganti e fogli lunghi abbiano un posto nel terreno del giardino, e ancor più in una pentola, tuttavia, Mango è riuscito a domare e per la coltivazione a casa. A proposito, nell'area aperta, gli alberi di mango sempreverdi crescono in tropici e subtropics caldi, ma non in alcun modo nelle condizioni del nostro clima.

Come coltivare l'osso di mango

I semi sono ottenuti da frutta matura e addirittura troppo antiscipe. È facile germogliare abbastanza, la probabilità di un risultato positivo è superiore al 90%.

Il seme dovrebbe essere attentamente rimosso dal cappotto di pelliccia shaggy, da trattare con una soluzione di manganese o fungicidi (protegge dal fungo), avvolgerlo in un bagnato inumidito con acqua o inviare a un contenitore con segatura bagnata e tenere in un luogo caldo fino a quando il germoglio (7-14 giorni) non verrà elaborato. E puoi immediatamente piantare il seme nel terreno "universale" (PH 7), acquistato nel negozio di fiori più vicino.

Mango - fonte di saggezza e re di frutta

Mango a Gord

Il primo piatto per la pianta futura può servire come una grande tazza di plastica. Dovrà essere posizionato sotto il Phytolampu "Round-the-Clock". In estate è consentito utilizzare la finestra senza retroilluminazione aggiuntiva, ma il germoglio si svilupperà più lentamente. Dall'alto, la tazza si consiglia di coprire con un film, ma è quello di sollevarlo ogni giorno per lo sfiato. La modalità di irrigazione viene scelta individualmente - il terreno non dovrebbe essere posteriore o versare.

Quando il giovane impianto è rafforzato, dovrebbe essere trapiantato in un'altra pentola - una abbastanza spaziosa e approfondita, con fori di drenaggio. Il drenaggio dovrà essere posato sul fondo - circa 5 cm macerie, mattoni rotti, schiuma di corpus o argilla.

Importante! Si consiglia di piantare il seme di mango.

Come germogliare un mango da un osso: video

Si consiglia la pentola con una pianta da installare in un luogo caldo e leggero, ma senza esposizione diretta alla luce solare. In estate può essere portato sul balcone, una terrazza aperta e anche al cortile, ma solo il giorno, poiché la differenza di temperatura è pericolosa per il mango meridionale. Annaffiatura - circa una volta ogni 2-3 giorni, mentre i volantini devono essere spruzzati dallo spruzzo o asciugare con un panno umido. L'albero è tenuto a iniziare a nutrirsi da un anno in primavera ed estate ogni due settimane. In modo che il mango non entri in crescita, ma cominciò ad andare, la sua cima dovrebbe essere pungente quando raggiunge un'altezza del misuratore.

Comprendere la pianta in una grande capacità è necessaria nel caso in cui è strettamente nella vecchia pentola. I segni possono servire come radici o sostanziali rallentamenti nei difetti dello sviluppo.

Frutti a casa

Molte casalinghe avrebbero sognato di crescere frutta al loro davanzale o almeno nella loggia calda. Ma anche con una buona cura è impossibile nelle nostre latitudini. Mango a casa può essere considerato solo come una pianta decorativa. È probabile che ti delizierà con i fiori dopo 5-10 anni, sebbene i giardinieri assicurassero che la pianta sia accompagnata con successo, e se le condizioni lo consentono, i frutti appaiono con la fortuna.

Mango - fonte di saggezza e re di frutta

Come scegliere il mango

A seconda della varietà di una pianta esotica, i frutti maturi si distinguono per dimensioni, colore, dolcezza e proprietà utili. Sono verdi, gialli, arancioni e rossi, quindi non puoi ottenere la maturazione solo di colorare la buccia. Non sarà superfluo che annida il mango, la sua fragranza dovrebbe essere piacevole, floreale di frutta. L'alcol e le note acide indicano che il frutto cominciò a deteriorarsi, e la crosta rugosa avverterà del suo non relievo.

I frutti hanno una forma rotonda, a forma di uovo e queen, il peso del feto può variare da 150 g a 1 kg, ma ci sono i titolari di record che raggiungono 1,5 kg. La pelle di frutta è densa e relativamente liscia, la carne di giallo o arancione - dolce, all'interno - un osso grande e testardo. In Tailandia, la stagione del mango cade a marzo Mai, anche se ci sono varietà che si maturano in un altro periodo dell'anno.

Mango - fonte di saggezza e re di frutta

Frutto maturo

Puoi imparare la maturità del mango nella sua densità, devi solo premere leggermente il frutto. La frutta perezried sarà morbida, matura - elastica e indegno - solida come una pietra. Confronta i sentimenti possono essere con un amico a tutte le nostre pera.

Maturo Thai Chek Anan, o MIRACLE MANGO, ha pelle arancione e polpa, la sua forma ovale, con consigli conici. Frutta due volte l'anno. Il principale morso può essere trovato a Taiwan il più popolare su Taiwan su una caratteristica forma allungata con il "becco" in piedi. I frutti di lunghezza di 12-16 cm maturano in primavera - all'inizio dell'estate, hanno colore giallo brillante, spesso con punti verdi. Il frutto del mango Mahachanok è caratterizzato da colore giallastro-arancio con forma rosa e allungata e curva.

Dock US Mango può

Come memorizzare

I frutti esotici sono raccolti e trasportati leggermente fraintesi - quindi non sono feriti e non deformati, e quindi - stanno mantenendo superbamente il loro aspetto. Più spesso, tali frutti arrivano sui contatori, che è abbastanza spiegata. Avvolto in tovaglioli morbidi, raggiungono perfettamente il grado desiderato di scadenza a temperatura ambiente per 4-5 giorni.

Mango maturo è immagazzinato in frigorifero o in un luogo scuro, fresco e asciutto. Il frutto tagliato non può essere lasciato per più di 2-3 giorni. La polpa del feto può essere congelata, sebbene, secondo molti, perde il suo gusto.

Foto di frutta mango intero

Ciao a tutti! Oggi voglio continuare una panoramica delle tacitie tropicali e dire che utile mango. Questo è un frutto succoso che ha proprietà di guarigione.

È usato in Ayurveda e altri sistemi tradizionali della tradizionale medicina tradizionale. Gli studi moderni confermano la presenza di molti ingredienti attivi.

Cosa devi sapere su Mango?

Il frutto del mango è un frutto sempreverde. La sua patria è bagnata foreste tropicali dell'India e del Pakistan. La dimensione del frutto raggiunge 2 kg, ma vendiamo copie a letto.

La pelle liscia, sottile. Il suo colore dipende dalla varietà e dal grado di maturità. Succede verde, giallo o rosso. Polpa morbida, succosa. Vicino a un grande osso piatto la sua struttura un po 'fibroso.

Il gusto di me ricorda qualcosa di significa tra ananas e pesca. Nell'odore, le note di carote sono catturate in remoto.

Oggi, Mango viene coltivato in tutto il mondo nelle regioni con un clima tropicale. L'India rimane il produttore principale. Qui la pianta è coltivata per più di 6 mila anni.

Mango - re di frutta, delicati indiani, uno dei simboli nazionali di questo paese. È noto circa 30 specie e oltre 3.000 varietà che riguardano una forma culturale.

Mango: Come scegliere la frutta matura e come è?

I frutti più deliziosi sono gialli. Si incontreranno raramente. Ho preso il mio caffè nel caffè vietnamita. Il gusto era soddisfatto: dolce, succoso con un retrogusto piacevole.

Frutti di foto di mango.

Un'opzione più popolare è la frutta rossa-verde. Di solito sono venduti immaturi. Prima di divertirti, dovrai aspettare un po '. Raggiungono rapidamente la condizione in condizioni di stanza.

Il colore non è l'unico criterio di selezione. Mango di alta qualità:

  • Aroma piacevole,
  • buccia liscia senza macchie e danni,
  • superficie moderatamente morbida
  • Peso 200-300 grammi.

Mango: Come mangiarlo?

Questo è un dessert indipendente o la base per gli snack di frutta. Vale la pena la bacca, non è preata, quindi è meglio godersi "come è", nell'ultima forma. L'elaborazione termica non è rinata. Le cuoce di mango, lo stufato, friggi.

Di questi, viene premuto il succo, sono frullati preparati, aggiungi al cottura. Sono combinati con pollo, manzo, frutti di mare. Mango "Amici" con prodotti lattiero-caseari e verdure.

Prima dell'uso, il frutto lavare, asciugare il tovagliolo, tagliato in tre piastre. Nel centro - rimane l'osso. Ci vuole una parte significativa del volume. La pelle e la parte commestibile vengono tagliate da esso. Degli altri due, la carne viene rimossa da un cucchiaino. Questa è la soluzione migliore se il frutto è maturo, e lo mangi a casa.

I campioni solidi vengono tagliati e suddivisi in fette come un melone. L'osso viene rimosso con una lama corta con un coltello.

Con frutta morbida più difficile. Senza pulire la buccia, tagliare tre parti lungo le tre parti. Centrale con seme - mette da parte. Altri due - tagliamo il cross-trasversale in modo da non danneggiare la buccia. Immergere "dentro fuori", tagliare i cubi. Il centro è pulito attorno al perimetro. Tutto commestibile che separa il coltello.

 La gonna non mangia!

Come in anacardio, c'è un urosto di resina tossica. Alcuni causano allergie anche a contatto con la pelle. Stai attento.

Come salvare?

Nei voli del mango del frigorifero dalla settimana al mese. Il longy esatto dipende dal grado di maturità. Più a lungo è memorizzato, il gusto meno resta.

Foto di mango di carne e osso

Se hai un frutto immaturo, mettilo sul davanzale. In un luogo fresco scuro, non oserà. Aspetta qualche giorno. Per accelerare il processo, posizionarlo accanto a una mela rossa.

Frutta di mango: beneficio e danni

Non c'è da meravigliarsi gli antichi indiani considerati mango una fonte di vitalità. Darà qualsiasi vigore, un buon umore. Come parte di parte di sostanze nutritive.

La polpa dolce protegge dalle infezioni, elimina il dolore, abbatte la temperatura senza droghe.

Composizione chimica

Contenuto calorico della porzione di stogram 60 kcal. L'analisi del valore nutriente è presentata nella tabella.

Nome Numero, G. % Norm
Proteine 0,82. 1,1.
Grasso. 0,38. 0,7.
Carboidrati 13.38. 6,1.
Fibra alimentare 1,6 8

Ascorbinka conduce da vitamine. Cento grammi forniranno una necessità quotidiana per il 40%. Questo è un ordine di grandezza più delle granate.

Il prossimo nella classifica è Beta-Carotene (12,8%). Nei frutti, l'alto contenuto delle vitamine del Gruppo B ed E. nel verde - Ascorbico prevale, e in maturo - Vitamina A.

I minerali sono la maggior parte di tutto il potassio (6,7%), rame (11,1%). Leggermente meno calcio, magnesio, fosforo. I frutti sono ricchi di zuccheri, aminoacidi. Tra questi ci sono 10 insostituibili. Non sono sintetizzati nel corpo umano e devono venire con il cibo.

La polpa contiene composti fenolici, polifenoli: mangiferina, kempferolo, quercetina, kakhetny.

ПOlza Mango.

Il potere di guarigione della pianta è usato dai tradizionali paesi asiatici della medicina nel corso dei secoli. Per il trattamento, tutte le parti, compresa la corteccia, le foglie, i fiori, le radici sono adatte.

Le emergenze orientali Lekarii usavano mango per il trattamento del colera, dissenteria e altre malattie infettive. Il succo è un famoso lassativo e forte diuretico. Cancella dalle tossine, mostra il colesterolo "dannoso".

Gli scienziati di Oklahoma hanno scoperto che l'aggiunta regolare alla dieta regola i livelli di zucchero nel sangue.

La presenza di magnesio e potassio rende il prodotto prezioso per coloro che soffrono di ipertensione.

Mango è utile per mantenere la salute del cervello. Contiene piridossina. La connessione migliora la memoria, riduce l'ansia, elimina la depressione.

La glutammina previene i sindrati irritabili. Il Campferol per alcuni studi protegge da oncologia. Vero, secondo la sua manutenzione, il mango è inferiore ad altre fonti - zenzero, tè verde, broccoli.

Cosa è utile Mango per il corpo di una donna?

La frutta è ricca di acido folico, ferro, rame. Queste sono sostanze essenziali per un corso favorevole di gravidanza e prevenzione di Malokrovia.

Mango - un grande spuntino per coloro che vogliono perdere peso. È ben tempendo la fame e la sete, rinfresca la carnagione, ha un effetto benefico sull'epidermide.

I frutti portano sollievo in dolori mestruali e disturbi del ciclo. Hanno molte sostanze attive che rallentano i segni dell'invecchiamento.

Tocoferolo e retinolo - fonti naturali di bellezza e giovani. Nella polpa è un'enorme quantità di antiossidante ascorbico - potente. I frutti sono ricchi di vitamina A. Spesso è usato per combattere le rughe.

L'acido ascorbico non rimuove solo lo stress ossidativo, ma aumenta anche la produzione di collagene. La proteina rallenta l'invecchiamento, mantiene l'elasticità della pelle, riduce il dolore alle articolazioni.

Le bacche mature sono materie prime perfette per cosmetici domestici. Aiutano a guadagnare i capelli sani, sbarazzarsi dello yellowness delle unghie.

Ecco una ricetta per una maschera, l'ho provato su me stesso:

  • Sposta la fetta per una forchetta.
  • Aggiungi un cucchiaino di olio di sesamo.
  • Agitare.
  • Strato uniforme sul viso, ignorando l'area intorno agli occhi.
  • Dopo 15 minuti, lavato via.

L'effetto è immediatamente notevole. La faccia era notevolmente rinfrescante, il colore è diventato più piccolo.

Non dimenticare di testare la massa sulla tua mano. Applicare sul viso solo con una reazione negativa (l'assenza di eventuali cambiamenti sulla pelle).

Cosa è utile Mango per gli uomini?

Le fibre di pectina rimuovono naturalmente il colesterolo in eccesso. In combinazione con potassio e magnesio, aiutano a mantenere la salute del cuore.

Mango previene le malattie associate alla sfera riproduttiva e alle piccole autorità di pelvi. Viene mangiato per la prevenzione della prostatite e dell'oncologia.

La medicina indiana tradizionale si riferisce a mango ai prodotti che aumentano la "forza maschile".

Contiene la glutammina, riduce il dolore dopo un allenamento intenso.

Ha bisogno di cura?

Non fa mai male, soprattutto se prima avevi reazioni allergiche. I frutti tropicali sono insoliti per i nostri stomaci. Dopo un episodio memorabile con kiwi, quando ho "coperto" il gonfiore di Quincke, osservo una maggiore cure.

Foto di mango maturo giallo

Non abusare della frutta di misfire. La polpa verdidale provoca spasmi, sconvolge la digestione. Le bacche mature del sovradosaggio non sono migliori. Cento grammi è il limite ottimale. Secondo altri dati - fino a due pezzi al giorno.

Mango non si unisce con alcool. Rallenta il decadimento dell'alcool etilico nel sangue.

Se hai malattie croniche, reni o biscotti, non essere pigri per discutere il menu con il medico. I frutti non sono raccomandati per la pancreatite. Ciò è dovuto all'alto contenuto di zuccheri.

Per l'anno, i russi hanno mangiato più di 20 mila tonnellate di dolce esotico. Negli ultimi tre anni, le consegne sono aumentate in quattro. Importatori di base - Vietnam, Tailandia, America Latina.

Questo è un esotico relativamente economico. Una grande bacca "tirarà" un paio di centinaia. Puoi "scalare" lo sconto e risparmiare il 50%.

Quindi abbiamo capito di quello che è utile mang о. I frutti possono essere comprati tutto l'anno in qualsiasi supermercato. Godranno di adulti e bambini, fanno assaggiare e contribuire a rafforzare la salute. Li hai già provati?

Ogni anno più di 20 milioni di tonnellate di mango maturano nel mondo. Questo frutto succoso è amato da molti per un bel gusto dolce e una leggera carne. Tuttavia, nelle nostre latitudini è un prodotto relativamente nuovo, quindi, non tutti sanno come il mango è corretto.

Secondo la credenza indù, il mango - la frutta non è solo deliziosa, ma anche sacra. Si blocca all'ingresso della casa alla vigilia del nuovo anno per attirare il benessere e la felicità. I ramoscelli sono consueti da usare in sacre e vacanze invece di uno spazzolino da denti. Il frutto è usato come antisettico, contraccettivo e afrodisiaco.

Composizione e beneficio

Mango, che include molte sostanze utili, è molto utile per il corpo. Contiene molte vitamine e minerali che hanno un effetto benefico sull'uomo.

Tabella 1. Composizione (per 100 grammi di prodotto) e benefici del mango

Nome Effetto Numero (mg) Tariffa giornaliera (mg)
Vitamina C Fornisce elasticità della pelle, prende parte alla sintesi di un numero di ormoni, contribuisce all'eliminazione delle sostanze nocive, ha un'azione antiossidante, allevia l'infiammazione e altro 27-30. 60-100.
Vitamina A. Siamo necessari per la formazione di tessuto osseo, membrane mucose e rivestimenti ossei. Siamo necessari per la sintesi di un certo numero di ormoni, per mantenere la visione, contribuisce a migliorare l'immunità e gli altri. 0,04. 9-30.
Acido folico (B2) Promuove la generazione di energia, necessaria per la produzione di globuli rossi, è importante per il mantenimento dell'immunità, promuove l'elasticità della pelle e l'altro 0,06. 3.8.
Vitamina E. Rallenta l'invecchiamento, ha un effetto protettivo, necessario per la sintesi ormonale, ecc. 1,1. 8-12.
Potassio Supporta la pressione intracellulare, fornisce un equilibrio acido-alcalino, è un catalizzatore per le reazioni chimiche più importanti, ecc. 156. 1000.
Ferro È un componente essenziale per la sintesi dell'emoglobina. Migliora l'immunità, si riferisce alle fonti energetiche, stimola le prestazioni 0.13. 10-16.
Rame È un componente per la sintesi dell'emoglobina, fornisce la fornitura di cellule con ossigeno, ha un effetto antinfiammatorio, ecc. 0.11. 1.5-3.
Calcio Siamo necessari per la formazione di ossa, cartilagine, capelli, unghie. Contribuisce al trasferimento di impulsi nervosi e contrazioni muscolari, ecc. 10. 1000-1200.
Magnesio È un partecipante al metabolismo dell'elettrolita, la fonte di energia, il conduttore di impulsi, contribuisce all'assorbimento del calcio 9400-800.

Naturalmente, la tabella contiene non tutti i dati. Quali vitamine nel mango sono contenute in aggiunta a quelle elencate: D, BB e Gruppi PP. Nella polpa dolce c'è sodio, zinco, fosforo, ecc. Inoltre, ci sono glucosio, fruttosio e saccarosio.

Assegnare le seguenti proprietà utili di Mango:

  • pronunciato effetto immunomodulatore;
  • si riferisce agli antiossidanti;
  • Toni e rafforza il corpo nel suo insieme.

Il consumo regolare della frutta beneficerà sulla salute. Come c'è un mango - considera ulteriormente.

Cosa è utile per le donne?

Donna che mangia mangoBenefici del mango per l'organismo di colossale. Separatamente, va notato un effetto positivo sull'organismo femminile. È dovuto a una vasta gamma di elementi necessari. Cos'è utile mango per le donne:

  1. ANEMIA DI AVVERTENZA. La frutta contiene rame, ferro e potassio. Questi elementi sono necessari per la produzione di erythrocytes e sintesi dell'emoglobina.
  2. Influisce in modo probabilmente della pelle. Vitamine del Gruppo B, E e C supportano l'elasticità e l'elasticità della pelle. Partecipano attivamente allo sviluppo del collagene. Il consumo di frutta regolarmente ti consentirà di preservare la giovinezza per molto tempo.
  3. Combatte con lo stress. La polpa migliora la qualità del sonno, è un'ulteriore fonte di energia e contiene sostanze necessarie per la sintesi delle endorfine.
  4. Migliora l'immunità. Mango si riferisce agli immunomodulatori naturali.
  5. Normalizza la digestione. Una grande quantità di fibra ha un effetto benefico sulla sedia normale, contribuisce alla rimozione di sostanze nocive e purificare il corpo.
  6. Bodriti. L'effetto tonificante è particolarmente rilevante per le basse donne a pressione arteriosa.

I benefici del mango per le donne hanno un carattere complesso. L'inclusione del frutto nella dieta offre una bellezza e una salute di bellezza rappresentativa di bellezza.

Il dolce sapore del mango vede involontariamente i pensieri sul contenuto calorico del feto. Tuttavia, i fan di un corpo snello possono essere calmi. 100 grammi di frutta contengono solo 67 kcal. Il valore è in media. Per il confronto, 100 grammi di mele o pere sono solo 47 kcal, nella stessa quantità di pesca - 45 e in banan - 96.

Tabella 2. Valore nutrizionale Mango

Grasso. 0,27 grammi
Proteine 0,51 grammi
Carboidrati 15.2 grammi

Dove sta crescendo e quando maturano?

La storica patria del frutto è la foresta tropicale indiana e il territorio dello stato di Myanmar. Dove il mango sta crescendo nel nostro tempo - considera ulteriormente.

Tabella 3. Regioni di crescita fetale di base

Il nome del paese Vintage in milioni di tonnellate
India 13.5.
Cina 4,1.
Tailandia 2.5.
Pakistan 1,7.
Messico 1.5.
Brasile 1,1.
Bangladesh. 0.8.

Sugli scaffali dei supermercati della Russia, è possibile incontrare i frutti coltivati ​​su Canaries o in Spagna. Questo prodotto è fornito in prese europee. Anche il mango indiano e tailandese può essere acquistato, ma sono molto più costosi. Ha ritagliato la frutta due volte l'anno, la stagionalità in diversi paesi è diversa. Acquistare un frutto importato da diversi paesi - una grande opzione in quanto c'è mango tutto l'anno.

Come scegliere?

Quando si acquistano i frutti, devono essere seguite alcune regole. Come scegliere Mango:

  1. Aspetto. Prima che ci sia Mango, ha bisogno di essere ispezionato. Il frutto deve essere solido, non ha difetti ovvi. Al miglior frutto liscio buccia lucida. Un frutto danneggiato o schiacciato non sarà conservato per molto tempo, non vale la pena acquistarlo.
  2. Il modulo. I dolci più dolci sono considerati mango sotto forma di una palla da baseball. Sono più carne, e lei stessa è sempre più delicata. I frutti troppo piatti saranno duri.
  3. Peso. Il peso del frutto non dovrebbe essere inferiore a 200 grammi. È da questo numero che inizia la massa di riferimento del feto. Se è più piccolo, allora il frutto è probabile che sia duro e insapore.

Come determinare la maturazione?

Mango giallo in manoI frutti immaturi non hanno un sapore e un aroma così pronunciato. Come scegliere un mango maturo:

  1. La dimensione. I frutti più grandi provengono da Guatemala. I piccoli frutti sono portati dal Brasile, dal Messico, dal Bangladesh. Una dimensione impressionante non garantisce buon gusto. Tuttavia, il peso non dovrebbe essere inferiore al minimo (200 grammi).
  2. Sbucciare. Un ruolo importante in quale mango maturo sembra, la buccia gioca. Il frutto maturo è liscio. La presenza di rughe o pieghe è inaccettabile. Tuttavia, per alcune varietà di irregolarità sulla superficie fungono da differenza di specie.
  3. Morbidezza. Il feto sarà morbido, facilmente lasciando una pressione.
  4. Odore. Il sapore di frutta è molto complesso. Assomiglia all'odore melone, aghi, carote, mele fresche. La mancanza di aroma dovrebbe essere avvisata quando si sceglie.
  5. Frutta. Deve essere grande e primaverile alla base.

I suggerimenti elencati contengono informazioni su come determinare la maturazione del mango durante l'acquisto. Se riesci a tagliare il frutto, dovresti prestare attenzione alla carne. In feto maturo, ha un colore giallo-arancio brillante e ha una struttura fibrosa.

Come è il gusto?

Il gusto dipende direttamente dal feto stesso. I frutti sui contatori dei supermercati sono ugualmente diversi dal raccolto assemblato nel luogo di crescita. Opses su ciò che il gusto del mango è simile a, un set enorme.

Molto spesso menzione:

  • combinazione di gusto di limone e note di conifere;
  • Il gusto delle carote con limone;
  • Rinfrescante esotico con il gusto dell'ananas;
  • pesca con retrogusto di ginepro;
  • Ananas e fragole.

Qual è la differenza tra Green Mango dal giallo?

Tre mango su un piattoCi sono molte varietà che differiscono non solo per apparenza, ma anche proprietà utili. Vale a dire:

  1. Mango verde. Ha un colore verde pronunciato e una forma allungata. Il gusto è aspro, con sfumature di amarezza. Piuttosto ricordare un vegetale. Come è un mango verde? È usato come ingrediente per insalate, snack freddi, piatti caldi. Usato separatamente estremamente raramente. Ciò che è utile per mango verde, è la vitamina C - un frutto contiene una dose giornaliera.
  2. Mango giallo. Tali frutti sono i più deliziosi. Scegliere frutti grandi, lisci e gialli possono essere sicuramente sicuri nel loro dolce sapore. Prima di mangiare mango, dovresti essere sicuro della sua maturazione.

Provalo è uno e il secondo look. Come è mango:

  • Si raccomandano frutti verdi per consumare con sale, sono eccellenti in combinazione con carne o pesce;
  • I frutti gialli sono un dessert indipendente o sporgono la base per i piatti dolci.

Come pulirlo?

Prima di consumare da un frutto, è necessario rimuovere la buccia. Ci sono diversi modi per pulire il mango:

  1. Pulire il frutto dalla buccia, tagliarlo a metà, movimenti circolari con un coltello per rimuovere l'osso, tagliare le fette.
  2. Senza rimuovere la buccia per apportare tagli intorno al frutto dalle fette il più vicino possibile all'osso. Ogni lolk può tagliare costantemente sui diamanti. Svitare con cautela la fetta, tagliare i diamanti dalla buccia.
  3. Taglia il frutto a metà. Movimento circolare Rimuovere l'osso, è un cucchiaio. Opzione eccellente, come pulire il mango a casa per frutta matura.

Prima di pulire il mango, deve essere lavato ed essiccato da un asciugamano. Se il frutto è maturo, poi prima che ci sia un mango, la buccia è meglio non rimuovere il coltello - il flusso di una grande quantità di succo.

Avendo capito come pulire il mango, è necessario decidere sul suo taglio. Dipende direttamente da come viene pianificato il frutto. Per esempio:

  • Per il consumo nella forma grezzo, non puoi tagliare il frutto, ma è il suo cucchiaio;
  • Prima c'è un mango, caratterizzato dalla durezza, per tagliarlo in modo ottimale su fette;
  • Per l'insalata, i frutti solidi sono tagliati con paglia e cubetti morbidi.

Come mangiare questo frutto?

In Russia, non tutti sanno come mango mangiando. Questo frutto può essere consumato in forma cruda o trattamento termico. Il suo sapore esotico delizierà comunque.

In formaggio

Cubetti di mango affettati.Il pre-frutto non richiede alcuna elaborazione, è valsa la pena solo in anticipo. Come mangiare mango in forma cruda:

  1. Come parte di un frullato o un cocktail. I frutti possono essere tagliati in un frullatore, aggiungendo latte, yogurt, ghiaccio. La frutta è perfettamente combinata con liquori e rum.
  2. Come mangiare mango come contorno. Basta tagliare il frutto con cubetti e aggiungere spezie.
  3. Come mangiare mango in insalata. Il gusto delicato è lasciato fuori con carne, pollo, perfettamente combinato con avocado e ananas.
  4. Fare sorbetto. Qual è il mango nella forma cruda correttamente nel calore estivo? Congelare sotto forma di sorbetto e servire con salsa di frutta o menta. In questo modo, come mangiare mango, piuttosto laborioso. È possibile semplificarlo usando il gelato.

Piatti costi

Ci sono molti modi per mangiare mango nella forma finita. È usato in:

  • Dessert - I frutti sono adatti per la preparazione di yogurt e torte di mousse, crabranti dolci, gelatina, cottura;
  • Con frutti di mare - il frutto svenato diventerà una buona base per la salsa a gamberetti o pesci;
  • Come c'è un mango con un uccello - la frutta può essere cotta con pollo o anatra.

Ottima opzione - fegato di oca al forno su cuscino mango.

Ci può essere una pelle?

La prima cosa è che l'attenzione si ferma quando si valuta come appare Mango, - sbuccia. La frutta gustosa matura è lucida, liscia e dipinta in un colore appetitoso. Involontariamente, sorge la domanda - è possibile mangiare peel mango? La preparazione della frutta da usare deve necessariamente include la pulizia. Non è un incidente: dopotutto, su come mangiare Mango, con o senza sbucciare, colpisce l'ingresso alla pelle della resina tossica. Lei è chiamata Urrushiol.

La sostanza ha un sapore sgradevole e può portare a:

  • Avvelenamento del cibo;
  • intossicazione;
  • L'emergere di una reazione allergica.

La frutta può diversificare significativamente la dieta. Soprattutto piatti di mango buoni in calore estivo. Il gusto rinfrescante, acido e dolce darà una facilità rettifica. I frutti possono essere cotti, stufato, friggere. Agiscono perfettamente come piatto principale o contorno. Una singola risposta alla questione di come mangiare mango, non esiste. Questa è una questione di gusto e dipende dalla fantasia.

In natura, questa pianta è diffusa nelle foreste pluviali con alta umidità. Tuttavia, è premuroso con successo e nella stanza. È necessario piantare un osso in una terra bagnata immediatamente dopo l'estrazione dal frutto. Il frutto deve essere maturo. Tara deve essere selezionata Dimensioni impressionanti: un albero adulto arriva a 10-45 metri di altezza.

Come memorizzare?

Nel frigorifero la frutta può sdraiarsi abbastanza a lungo e non deteriorarsi. Tuttavia, in questo caso, il frutto non sarà abbastanza gustoso. Come tenere il mango in modo che la sua carne fosse dolce e succosa:

  • Non conservare la frutta in luoghi freddi scuri - sarà difficile;
  • La preoccupazione del feto nelle condizioni del frigorifero non otterrà la maturità;
  • Il frutto deve essere collocato nel luogo fresco (non freddo!) Se è maturo;
  • La frutta non matura può essere memorizzata sul davanzale da davanzale.

Come tenere il mango a casa dipende da quanto velocemente è pianificato di mangiarlo. Se l'obiettivo è lo stoccaggio a lungo termine, il frigorifero si adatta. In altri casi, è meglio non mettere il feto nelle condizioni di temperatura ridotta.

Come maturare a casa?

Acquista un frutto maturo nelle nostre latitudini è problematico. Dopo l'acquisto, molti vengono chiesti su come resettare il mango a casa. Questo processo non richiede molto sforzo. Il modo più semplice è mettere un frutto sul davanzale, ci vorrà un momento dopo 3-5 giorni.

C'è un trucco, come maturare rapidamente il mango, - metti un frutto in un pacchetto con mela matura o banane, un frutto per un paio di giorni.

Potrebbe danneggiare dall'uso di questo feto?

Mango intero e affettatoMango - frutta, beneficio e danno a cui non sono paragonabili. Per lo più il consumo di frutta è buono per il corpo, ma in alcuni casi non ne vale la pena. Per esempio:

  1. Prima che ci sia Mango, è necessario portarlo a uno stato maturo. I frutti nobili possono portare a disturbi dello stomaco, meteorilismo o vomito.
  2. È vietato mangiare frutta con buccia. Come c'è Mango e come pulire - recensito in precedenza.
  3. È vietato sotto una serie di malattie del tratto gastrointestinale. Tra questi ci sono pancreatite, gastrite, disbacteriosi, ulcera.
  4. Può portare ad allergie. La frutta esotica è in grado di causare urticule, antico, urti anafilattico o gonfiore. Prima che ci sia Mango per la prima volta, devi provare una piccola fetta. Se la reazione non lo è, il prodotto può essere somministrato nella dieta.

I benefici e i danni per l'organismo del mango sono molto individuali. Il frutto non è adatto per il consumo allergico e moderato è raccomandato per il resto.

È possibile durante la gravidanza e nell'allattamento al seno?

Durante il periodo della batteria, il corpo della donna è in difficoltà necessità di vitamine e minerali. Il frutto è caratterizzato da un alto contenuto di sostanze nutritive. Rispondere alla questione se è possibile che sia prese in considerazione i mango incinti, le singole caratteristiche di una donna. Con la tendenza alle allergie, l'assunzione del feto è meglio limitato. Il mango immaturo durante la gravidanza è severamente proibito. Danneggerà il corpo della futura madre.

Scopri come assicurarsi che il sesso del bambino possa essere determinato con precisione da questo articolo.

Se il frutto precedente non è stato usato nel cibo, dovresti stare attento. Mango per le donne incinte - Il prodotto è nuovo, e quindi è necessario stare attento. Si consiglia di iniziare con diversi poli, aumentando gradualmente verso l'intero feto. Mango con l'allattamento al seno è permesso se il bambino non ha segni di intolleranza individuale. Durante la gravidanza, è possibile sia Mango in formaggio che nel modulo finito.

Quando il mango matura, è usato non solo nel cibo, ma anche per la fabbricazione di petrolio. Le ossa di frutta sono utilizzate come materia prima per il prodotto. È ampiamente utilizzato in cosmetologia. L'olio ha un effetto antisettico, guarigione e ammorbidito sulla pelle. Applicare come parte di maschere o forma pura per il trattamento dei capelli. Adatto al prodotto e per rafforzare le unghie. L'olio essenziale è usato come mezzo contro lo stress all'interno dell'aromaterapia.

Video utili

Conclusione

  1. Mango, proprietà benefiche e controindicazioni a cui sono stati considerati sopra, è un frutto unico.
  2. Comprende gli elementi più importanti necessari per mantenere la salute.
  3. In modo che il frutto porti il ​​massimo beneficio, è importante capire come scegliere come mangiare mango e dove conservarlo.
  4. È possibile utilizzare il prodotto sia nella forma grezzo che nella preparazione di vari piatti.